|
|
23:20 Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из ген. модифицированных источников - Каленик, Федянина, Танашкина |
Автор: Каленик Татьяна Кузьминична, Федянина Людмила Николаевна, Танашкина Татьяна Владимировна
Редактор: Тарасова М.
Издательство: Феникс, 2010 г.
Серия: Учебный курс
Жанр: Медицинские энциклопедии и справочники
Аннотация к книге "Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из ген. модифицированных источников"
В учебном пособии содержатся материалы по проблемам создания, производства и реализации пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных организмов растительного, животного и микробного происхождения. Рассматриваются вопросы экспертизы качества и безопасности генетически модифицированных источников пищи. В приложении приводится справочный материал и нормативные документы, касающиеся государственного регулирования в области обеспечения безопасности пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников или с их использованием.
Предназначено для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, технологов, товароведов, микробиологов, медицинских работников и всех заинтересованных лиц.
|
Похожие материалы:
|
|
|
